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Kreplaj de queso

Recetas

Masa
Batir 3 huevos con 1 cucharada de aceite. Agregar de a poco harina en cantidad suficiente hasta formar una masa no muy dura. Dejar descansar 1 hora y luego estirar la masa y cortarla en discos pequeños.

 

Relleno
1/2 kilo de queso blanco, 1 cebolla picada y frita, sal y pimienta, 3 cucharadas de azúcar, 1 huevo y crema de leche para cubrir al servir.

Mezclar todos los ingredientes y rellenar los discos. Cerrarlos en forma de triángulo y luego tomar los vértices y unirlos arriba para así formar el kreplaj. Hervir en abundante agua con sal y escurrirlos y servirlos con crema y queso parmesano.